1
00:00:12,680 --> 00:00:15,800
¡Oh!
Oh, ¿qué tenemos?

2
00:00:15,800 --> 00:00:17,400
Dios mío. ¿Qué es eso?

3
00:00:17,400 --> 00:00:18,880
Algunas campanas.
Tenemos cinco campanas.

4
00:00:18,880 --> 00:00:20,440
Tenemos un invitado.
Campanas.

5
00:00:20,440 --> 00:00:22,200
DE ACUERDO. ¡Oh!
¡Oh!

6
00:00:22,200 --> 00:00:24,280
Oh, hay una pantalla.
Hay una pantalla.

7
00:00:24,280 --> 00:00:25,480
Ay dios mío.

8
00:00:25,480 --> 00:00:28,320
Estoy muy emocionado de estar de nuevo
en la cocina de MasterChef.

9
00:00:28,320 --> 00:00:29,520
Cada vez que entras,

10
00:00:29,520 --> 00:00:31,800
como que se siente
un poco surrealista,

11
00:00:31,800 --> 00:00:33,360
pero realmente son sentimientos encontrados.

12
00:00:33,360 --> 00:00:35,280
Se siente mucha presión.

13
00:00:35,280 --> 00:00:37,960
cuando entras a la cocina
con un delantal negro.

14
00:00:37,960 --> 00:00:40,840
No estoy listo para volver a casa en absoluto.
(RISAS)

15
00:00:42,120 --> 00:00:44,440
Ah, allá vamos.

16
00:00:44,440 --> 00:00:46,760
(LOS CONCURSANTES EXCLAMAN)

17
00:00:57,480 --> 00:00:59,560
Ah. Ah...
Oh.

18
00:01:01,760 --> 00:01:03,080
Sí. El croissant de papel de arroz.

19
00:01:04,520 --> 00:01:06,200
¡Oh!
¡Oh!

20
00:01:07,240 --> 00:01:09,320
¡Oh! Sí, me gusta este.

21
00:01:09,320 --> 00:01:12,440
Estoy viendo muchos pequeños trucos.
y consejos y trucos

22
00:01:12,440 --> 00:01:14,440
y nuevas formas
de usar ingredientes

23
00:01:14,440 --> 00:01:16,040
que ni siquiera había visto antes.

24
00:01:16,040 --> 00:01:17,760
(LOS CONCURSANTES EXCLAMAN)

25
00:01:17,760 --> 00:01:19,320
¡Loco!

26
00:01:19,320 --> 00:01:21,480
Estas son grandes ideas.

27
00:01:21,480 --> 00:01:22,720
Creo que definitivamente vamos

28
00:01:22,720 --> 00:01:24,440
estar corriendo
con las tendencias virales actuales.

29
00:01:24,440 --> 00:01:25,920
Ey.

30
00:01:25,920 --> 00:01:27,200
¡Hola, hola, hola!

31
00:01:27,200 --> 00:01:29,120
(APLAUSOS)

32
00:01:29,120 --> 00:01:30,840
Hola.

33
00:01:35,160 --> 00:01:38,480
Buenos días a todos.
CONCURSANTES: Buenos días.

34
00:01:38,480 --> 00:01:42,400
Desafortunadamente,
hoy es una eliminacion,

35
00:01:42,400 --> 00:01:45,200
lo que significa que todos usan
un delantal negro

36
00:01:45,200 --> 00:01:46,680
Está en peligro de volver a casa.

37
00:01:48,320 --> 00:01:51,520
Grace, estás a salvo ahí arriba.
en el pórtico.

38
00:01:51,520 --> 00:01:53,920
Bien hecho. Te ganaste inmunidad
con el plato superior

39
00:01:53,920 --> 00:01:55,080
en el desafío de ayer.

40
00:01:56,400 --> 00:01:58,920
En el lado positivo,
toda esta semana,

41
00:01:58,920 --> 00:02:01,520
estamos celebrando
las maravillas virales de la comida

42
00:02:01,520 --> 00:02:03,560
que han captado nuestra atención

43
00:02:03,560 --> 00:02:06,560
y tomado a través de Internet.

44
00:02:06,560 --> 00:02:08,440
Y el invitado especial de hoy.

45
00:02:08,440 --> 00:02:11,240
es responsable
para muchos de ellos.

46
00:02:13,120 --> 00:02:17,200
El clip que acabas de ver es
solo un pequeño fragmento

47
00:02:17,200 --> 00:02:22,680
del contenido que hizo
El invitado de hoy explota en línea.

48
00:02:22,680 --> 00:02:25,200
Su vídeo más viral

49
00:02:25,200 --> 00:02:27,320
ha acumulado casi

50
00:02:27,320 --> 00:02:29,480
¡200 millones de visitas!

51
00:02:29,480 --> 00:02:31,400
(Los concursantes jadean y exclaman)

52
00:02:31,400 --> 00:02:33,080
Eso es...

53
00:02:33,080 --> 00:02:34,520
Eso es una locura.

54
00:02:34,520 --> 00:02:36,400
¿Qué? Eso es impresionante.

55
00:02:36,400 --> 00:02:38,960
junta tus manos

56
00:02:38,960 --> 00:02:41,440
Para Victoria Minell.

57
00:02:41,440 --> 00:02:44,200
(Aplausos y aplausos)

58
00:02:51,120 --> 00:02:52,760
Dios mío, no lo puedo creer.

59
00:02:52,760 --> 00:02:54,400
Vic está cruzando las puertas.
La sigo.

60
00:02:54,400 --> 00:02:57,240
Su contenido es
absolutamente impresionante.

61
00:02:57,240 --> 00:03:00,800
Definitivamente lo he tirado
algunos de esos juntos en casa

62
00:03:00,800 --> 00:03:02,520
cuando estoy buscando
una comida rápida.

63
00:03:02,520 --> 00:03:04,760
Y puedes ver por qué
ella es la reina de la semana viral.

64
00:03:04,760 --> 00:03:07,000
(Aplausos y aplausos)

65
00:03:09,920 --> 00:03:11,160
Victoria, saludo.

66
00:03:11,160 --> 00:03:13,720
Bienvenido
a la cocina de MasterChef.

67
00:03:13,720 --> 00:03:15,280
Estoy muy emocionado de estar aquí.

68
00:03:15,280 --> 00:03:16,680
He visto todas las temporadas

69
00:03:16,680 --> 00:03:19,120
y sé que la gente viene aquí
y probablemente solo diga eso -

70
00:03:19,120 --> 00:03:20,360
No bromeo, cada temporada.

71
00:03:20,360 --> 00:03:21,800
(RISAS)

72
00:03:22,960 --> 00:03:26,920
Entonces, dinos, ¿dónde está tu amor?
de donde viene la comida?

73
00:03:26,920 --> 00:03:28,920
Desde muy joven,
recién regresando de la escuela,

74
00:03:28,920 --> 00:03:30,720
experimentando
con diferentes ingredientes,

75
00:03:30,720 --> 00:03:32,040
mezclándose,
como, mee goreng

76
00:03:32,040 --> 00:03:33,960
con nuggets de pollo congelados,
girando...

77
00:03:33,960 --> 00:03:36,240
(RISAS)
..convirtiéndolo en ramen.

78
00:03:36,240 --> 00:03:37,760
Y yo simplemente
siempre experimenta,

79
00:03:37,760 --> 00:03:40,040
y creo que eso es
algo así como comencé.

80
00:03:41,040 --> 00:03:44,360
Chicos, sois todos muy afortunados.
hoy

81
00:03:44,360 --> 00:03:48,280
porque victoria tiene
No vengas aquí con las manos vacías.

82
00:03:49,320 --> 00:03:53,040
Entonces, debajo de esas campanas
son algunos ingredientes

83
00:03:53,040 --> 00:03:55,920
que sus seguidores
No puedo tener suficiente.

84
00:04:06,920 --> 00:04:08,480
Mi primer ingrediente es...

85
00:04:12,040 --> 00:04:13,560
Vaya.
POH: Oh.

86
00:04:13,560 --> 00:04:15,040
..pepino.

87
00:04:15,040 --> 00:04:16,120
Cuc!
¡Ruido!

88
00:04:16,120 --> 00:04:17,120
Lindo.

89
00:04:17,120 --> 00:04:19,600
Mi próximo ingrediente viral principal
es...

90
00:04:20,720 --> 00:04:21,920
..burrata.

91
00:04:21,920 --> 00:04:23,520
CONCURSANTES: ¡Oh!

92
00:04:23,520 --> 00:04:25,480
Pistachos.

93
00:04:25,480 --> 00:04:26,640
Oh.

94
00:04:26,640 --> 00:04:28,120
(RISAS)

95
00:04:29,600 --> 00:04:30,880
Papel de arroz.

96
00:04:30,880 --> 00:04:33,720
(RISAS)

97
00:04:33,720 --> 00:04:34,960
Tuve una intuición sobre eso.

98
00:04:38,000 --> 00:04:40,440
Y mi cima final
El ingrediente viral es...

99
00:04:46,160 --> 00:04:47,240
.gochujang.

100
00:04:50,600 --> 00:04:52,960
Estos cinco ingredientes
están en todas las redes sociales.

101
00:04:52,960 --> 00:04:55,840
Puedo ver por qué Victoria
los ha elegido.

102
00:04:55,840 --> 00:04:57,360
Es más difícil cocinar
cuando tienes

103
00:04:57,360 --> 00:04:59,120
todos estos cinco hermosos
ingredientes.

104
00:04:59,120 --> 00:05:01,720
Tienes ideas y recetas.
pasando por tu mente,

105
00:05:01,720 --> 00:05:03,720
pero sólo puedes elegir uno.

106
00:05:03,720 --> 00:05:06,680
Tu desafío es crear
un plato con uno

107
00:05:06,680 --> 00:05:09,600
de los cinco primeros de Victoria
ingredientes virales.

108
00:05:09,600 --> 00:05:13,880
Tienes 75 minutos
para hacer cualquier plato que te guste.

109
00:05:13,880 --> 00:05:17,720
Estamos buscando tanto a la cima
y platos de fondo.

110
00:05:19,560 --> 00:05:21,680
El plato superior será
ser acelerado

111
00:05:21,680 --> 00:05:24,120
al desafío de la inmunidad
al final de la semana.

112
00:05:24,120 --> 00:05:26,600
(LOS CONCURSANTES EXCLAMAN)

113
00:05:26,600 --> 00:05:30,080
Pero porque esto
es una eliminacion,

114
00:05:30,080 --> 00:05:32,360
el plato inferior
enviar a su creador a casa.

115
00:05:34,720 --> 00:05:37,720
Victoria, antes de comenzar,
¿algún consejo?

116
00:05:37,720 --> 00:05:40,480
Espero ver algo
Nunca lo había visto antes.

117
00:05:40,480 --> 00:05:42,760
Entonces, usa estos ingredientes.
que he elegido,

118
00:05:42,760 --> 00:05:44,720
y girarlos de maneras

119
00:05:44,720 --> 00:05:46,640
que nunca has visto antes,

120
00:05:46,640 --> 00:05:47,880
y hazlo delicioso.

121
00:05:49,120 --> 00:05:51,800
Da todo lo que tienes
porque tu tiempo comienza ahora.

122
00:05:51,800 --> 00:05:53,040
(Aplausos y aplausos)

123
00:05:54,280 --> 00:05:55,680
¡Vamos, vámonos!

124
00:06:00,080 --> 00:06:02,240
Ah, lo siento. Zanahorias.

125
00:06:07,040 --> 00:06:08,720
DOT: Quieren ver
algo nuevo,

126
00:06:08,720 --> 00:06:11,320
así que creo que me voy a inclinar
hacia el papel de arroz hoy.

127
00:06:11,320 --> 00:06:13,480
Ya sabes, solo viendo
ese vídeo

128
00:06:13,480 --> 00:06:16,640
con hojaldre
y con vibraciones de pasta filo,

129
00:06:16,640 --> 00:06:18,400
eso es una especie de ping a las ideas.

130
00:06:18,400 --> 00:06:19,920
Entonces... mmm.

131
00:06:21,000 --> 00:06:23,360
Ah, lo siento. He hecho un lío.

132
00:06:23,360 --> 00:06:25,600
¡Sí, vete, Miin!
¡Gracias!

133
00:06:28,320 --> 00:06:30,600
¡Sí! Vete, Lucía.

134
00:06:30,600 --> 00:06:32,560
¡Anabel!

135
00:06:32,560 --> 00:06:34,880
Vamos.

136
00:06:34,880 --> 00:06:36,480
¡Correr! (RISAS)

137
00:06:42,120 --> 00:06:43,720
¡Vinnie!

138
00:06:43,720 --> 00:06:46,120
(VINNIE Y GRACE SE RÍEN)

139
00:06:46,120 --> 00:06:49,120
Entonces, elemento destacado hoy.
va a ser el gochujang.

140
00:06:49,120 --> 00:06:51,680
estoy haciendo
un sándwich de cerdo a la barbacoa

141
00:06:51,680 --> 00:06:53,080
con salsa barbacoa gochujang.

142
00:06:53,080 --> 00:06:55,240
Siendo yo, siendo el tipo panini,

143
00:06:55,240 --> 00:06:57,520
Pensé: "Tenemos que hacer
un sándwich hoy."

144
00:06:57,520 --> 00:07:00,040
Ya sabes, los sándwiches siempre son
virales en internet.

145
00:07:00,040 --> 00:07:02,160
ellos siempre estan amando
secciones transversales.

146
00:07:02,160 --> 00:07:04,560
Pero hoy es
una eliminación total.

147
00:07:04,560 --> 00:07:06,240
Mi plato es bastante simple

148
00:07:06,240 --> 00:07:08,560
así que necesito asegurarme de que
De hecho, hago cada elemento,

149
00:07:08,560 --> 00:07:10,680
y uno de esos elementos necesita
ser el pan.

150
00:07:12,240 --> 00:07:13,440
Hoy voy a hacer una focaccia.

151
00:07:13,440 --> 00:07:15,280
pero, normalmente, focaccias,

152
00:07:15,280 --> 00:07:19,120
hay que dejarlo fermentar
por un rato.

153
00:07:19,120 --> 00:07:20,960
Pero el mío, hoy,
Estoy haciendo en una hora,

154
00:07:20,960 --> 00:07:23,200
así que en realidad estoy sustituyendo
un poco de agua

155
00:07:23,200 --> 00:07:24,680
por unas cervezas,

156
00:07:24,680 --> 00:07:26,480
y estoy duplicando
la cantidad de levadura

157
00:07:26,480 --> 00:07:30,160
entonces da eso realmente
fermentación rápida

158
00:07:30,160 --> 00:07:32,280
para que el pan quede agradable y aireado
y esponjoso.

159
00:07:34,040 --> 00:07:38,600
La focaccia necesita demostrar
durante unos 20 minutos.

160
00:07:38,600 --> 00:07:40,120
Vinnie, ¿ese es tu pan?

161
00:07:40,120 --> 00:07:42,560
Sí.
¡Me encanta!

162
00:07:42,560 --> 00:07:44,160
Definitivamente estoy
cortándolo un poco fino.

163
00:07:44,160 --> 00:07:45,880
se que esto va
tomar mucho tiempo

164
00:07:45,880 --> 00:07:47,280
que hacer, pero tenemos 75 minutos,

165
00:07:47,280 --> 00:07:50,120
entonces me siento seguro
sobre mi focaccia.

166
00:07:50,120 --> 00:07:51,680
Sé que estará delicioso.

167
00:07:58,000 --> 00:08:00,960
¿Eso es pastelito?
Sí, es un envoltorio de bola de masa.

168
00:08:00,960 --> 00:08:03,080
¡Oh!
Sí.

169
00:08:03,080 --> 00:08:06,440
Hoy, es un 'gran riesgo,
tipo de día de gran recompensa.

170
00:08:06,440 --> 00:08:08,640
El plato superior podría atraparme
enviado directamente a través

171
00:08:08,640 --> 00:08:10,880
a ese desafío de inmunidad,

172
00:08:10,880 --> 00:08:14,760
así que estoy pensando que podría arriesgarme
para la galleta.

173
00:08:14,760 --> 00:08:16,240
Hola, Alita.
Hola, chicos.

174
00:08:16,240 --> 00:08:17,400
¿Qué se está agrietando?

175
00:08:17,400 --> 00:08:19,040
En realidad, estoy consiguiendo
un poco raro.

176
00:08:19,040 --> 00:08:20,600
DE ACUERDO.
Sí.

177
00:08:20,600 --> 00:08:22,080
Haznos pasar por ello.
Lindo y raro.

178
00:08:22,080 --> 00:08:23,720
Sí, lindo y raro. (RISAS)

179
00:08:23,720 --> 00:08:26,200
Mi ingrediente viral
va a ser burrata,

180
00:08:26,200 --> 00:08:29,880
y vas a ver
un plato de fusión absoluta aquí,

181
00:08:29,880 --> 00:08:33,440
y se va
ser italiano con chino.

182
00:08:33,440 --> 00:08:34,840
DE ACUERDO.

183
00:08:35,840 --> 00:08:37,320
Me estoy arriesgando.

184
00:08:37,320 --> 00:08:40,080
voy a hacer
una lasaña de bola de masa.

185
00:08:40,080 --> 00:08:41,600
¡Oh!
Oh sí. DE ACUERDO.

186
00:08:41,600 --> 00:08:42,880
se a donde vas
con esto.

187
00:08:42,880 --> 00:08:44,720
Sí.
Has visto el viral... Sí.

188
00:08:44,720 --> 00:08:46,200
Sí, con las capas.
Entonces...

189
00:08:46,200 --> 00:08:48,400
Está bien, lo intentaré
y desglosar esto.

190
00:08:48,400 --> 00:08:51,320
Entonces tendrás, como,
envoltorios de bola de masa...

191
00:08:51,320 --> 00:08:52,840
Sí.
..como la pasta.

192
00:08:52,840 --> 00:08:54,600
Sí.
Y luego, tendrás

193
00:08:54,600 --> 00:08:55,920
capas de, como, bola de masa, carne.

194
00:08:55,920 --> 00:08:57,640
Sí.
¿A dónde va la burrata?

195
00:08:57,640 --> 00:08:59,640
¿Justo encima o en las capas?
Justo encima.

196
00:08:59,640 --> 00:09:01,240
Habrá un poquito
de salsa de soja encima,

197
00:09:01,240 --> 00:09:02,520
un poquito de aceite de sésamo.

198
00:09:02,520 --> 00:09:04,720
Y, entonces, simplemente
mete tu cuchara en él,

199
00:09:04,720 --> 00:09:05,880
a través de esa burrata.

200
00:09:05,880 --> 00:09:06,960
Ah.

201
00:09:06,960 --> 00:09:08,560
Así obtendrás todos los jugos.
por el fondo.

202
00:09:08,560 --> 00:09:10,240
Sí.
Entonces todavía obtienes esa cremosidad.

203
00:09:10,240 --> 00:09:12,280
que obtendrás en cada bocado.

204
00:09:12,280 --> 00:09:13,440
Creo que es creativo.

205
00:09:13,440 --> 00:09:15,600
Um, creo que es... es viral.

206
00:09:15,600 --> 00:09:18,320
Creo que debería estar sabroso.
Tiene que quedar sabroso.

207
00:09:18,320 --> 00:09:19,760
Estará delicioso.

208
00:09:19,760 --> 00:09:21,360
Estoy deseando ver
éste se une.

209
00:09:21,360 --> 00:09:22,760
Está bien.
Mismo. Yo también.

210
00:09:22,760 --> 00:09:23,920
Gracias chicos.
Buena suerte.

211
00:09:23,920 --> 00:09:25,320
Salud.

212
00:09:28,840 --> 00:09:30,440
¿Qué estás haciendo, Olaolu?

213
00:09:30,440 --> 00:09:31,880
¿Qué es esa cosa verde?

214
00:09:31,880 --> 00:09:33,160
OLAOLU: Licor de pistacho.

215
00:09:33,160 --> 00:09:35,240
¡Oh! Demonios, sí. ¡Mmm!

216
00:09:35,240 --> 00:09:37,280
estoy haciendo
un frangipane de pistacho relleno

217
00:09:37,280 --> 00:09:38,920
panqueque con levadura.
Sí, sí. Mmmm.

218
00:09:38,920 --> 00:09:42,080
Compota de frutos rojos. Agua de rosas. Sí.
¡Ah, delicioso!

219
00:09:42,080 --> 00:09:44,560
Gracias.
Me suena viral.

220
00:09:46,400 --> 00:09:48,040
MIIN: Voy a usar gochujang.

221
00:09:48,040 --> 00:09:50,360
voy a hacer gochujang
repollo carbonizado

222
00:09:50,360 --> 00:09:54,560
con champiñones
y un nori pangrattato.

223
00:09:54,560 --> 00:09:57,760
JACK: Estoy haciendo un mosaico de puerros.

224
00:09:57,760 --> 00:10:00,800
va a ser como
un rollito envuelto en nori.

225
00:10:00,800 --> 00:10:03,000
Y luego también tengo
unos pistachos tostados salados

226
00:10:03,000 --> 00:10:04,400
en la parte superior para darle algo de textura,

227
00:10:04,400 --> 00:10:06,200
entonces creo
será realmente bueno.

228
00:10:07,920 --> 00:10:08,960
voy a estar cocinando

229
00:10:08,960 --> 00:10:12,640
un pastel de zanahoria y pistacho
helado de helado.

230
00:10:12,640 --> 00:10:13,840
Así que voy a... y voy a

231
00:10:13,840 --> 00:10:15,360
hacer el pastel de zanahoria
en el microondas.

232
00:10:15,360 --> 00:10:18,320
Entonces eso es como un poco viral.
en viral en tendencia viral.

233
00:10:21,320 --> 00:10:22,360
DE ACUERDO.

234
00:10:22,360 --> 00:10:24,840
Me siento muy nervioso hoy.

235
00:10:24,840 --> 00:10:28,800
realmente quiero quedarme,
sigue aprendiendo, sigue evolucionando.

236
00:10:28,800 --> 00:10:30,520
Tengo un par de ideas.

237
00:10:30,520 --> 00:10:33,400
Siento que simplemente me voy a ir
con algunos elementos diferentes.

238
00:10:34,800 --> 00:10:36,920
Creo que cuando vine
en la competencia,

239
00:10:36,920 --> 00:10:39,120
Sólo sentí que tal vez
Simplemente no soy lo suficientemente bueno.

240
00:10:39,120 --> 00:10:40,680
Y creo que cada cocinero

241
00:10:40,680 --> 00:10:43,680
Estoy tratando de construir
esa confianza en mí mismo

242
00:10:43,680 --> 00:10:47,840
y tal vez, como, esto será
ayúdame a llegar a la cima.

243
00:10:47,840 --> 00:10:50,400
Aliona, ¿cómo estás?
¡Hola!

244
00:10:50,400 --> 00:10:52,680
Bien. ¿Cómo estás?
Entonces, cuéntanos, ¿qué estás haciendo?

245
00:10:52,680 --> 00:10:56,440
estoy haciendo una crema agria
y helado de aguacate...

246
00:10:56,440 --> 00:10:58,160
¡Oh!
POH: Vaya.

247
00:10:58,160 --> 00:10:59,640
..porque el patrimonio.

248
00:10:59,640 --> 00:11:02,040
Siento que le agrego crema agria
a cualquier cosa.

249
00:11:02,040 --> 00:11:04,160
Entonces, ¿cuál es tu ingrediente?
Es pistacho.

250
00:11:04,160 --> 00:11:07,800
Entonces, tu pistacho
ser usado como... ¿como qué?

251
00:11:07,800 --> 00:11:09,640
Uh, miga de pistacho

252
00:11:09,640 --> 00:11:11,560
y un poco de compota de guindas...

253
00:11:11,560 --> 00:11:13,680
¿Con el aguacate?
Sí.

254
00:11:13,680 --> 00:11:16,040
¿Y crees que
¿Eso se va a equilibrar bien?

255
00:11:16,040 --> 00:11:17,480
Estoy pensando, como,

256
00:11:17,480 --> 00:11:19,680
tienen una muy similar
perfil de sabor

257
00:11:19,680 --> 00:11:21,800
en términos de esta vegetación,
especie de elemento herbáceo.

258
00:11:21,800 --> 00:11:22,920
Sí.

259
00:11:22,920 --> 00:11:25,320
Y creo que lo harán
trabajar, jugar bien juntos.

260
00:11:25,320 --> 00:11:26,920
DE ACUERDO. Interesante.

261
00:11:29,080 --> 00:11:30,600
Recuerda...
Sí.

262
00:11:30,600 --> 00:11:32,320
..día de eliminación hoy.
Sí.

263
00:11:32,320 --> 00:11:33,680
DE ACUERDO. Buena suerte.
Gracias.

264
00:11:33,680 --> 00:11:35,640
Gracias.
Buena suerte, Aliona.

265
00:11:37,800 --> 00:11:39,280
Dios mío.

266
00:11:40,840 --> 00:11:44,760
Después de la visita de los jueces,
Me metí un poco en la cabeza.

267
00:11:46,960 --> 00:11:49,400
es crema agria
y helado de aguacate

268
00:11:49,400 --> 00:11:51,320
una idea un poco loca?

269
00:11:52,600 --> 00:11:56,680
¿Es realmente demasiado arriesgado?
Quiero decir, es un día de delantal negro.

270
00:11:56,680 --> 00:11:58,760
Con suerte, no va
para costarme un delantal hoy.

271
00:12:09,920 --> 00:12:11,760
ANDY: Mantén esa creatividad.
fluido.

272
00:12:11,760 --> 00:12:13,640
Sólo tienes una hora
para ir.

273
00:12:13,640 --> 00:12:15,440
¡Vamos! ¡Cortejar!
¡Vamos, chicos!

274
00:12:29,040 --> 00:12:31,320
GRACIA: Aarón,
Puedo oler eso desde aquí.

275
00:12:31,320 --> 00:12:33,120
Huele...

276
00:12:33,120 --> 00:12:36,040
Gracias. ¿Cómo está ahí arriba?

277
00:12:36,040 --> 00:12:38,600
Me siento como la reina
del mundo aquí arriba un poco.

278
00:12:41,240 --> 00:12:42,920
DOT: ¿Quieres una taza?
de té ahí arriba?

279
00:12:50,520 --> 00:12:53,280
estoy un poco nervioso
que hoy es una eliminación,

280
00:12:53,280 --> 00:12:54,480
pero estoy emocionado.

281
00:12:54,480 --> 00:12:56,840
estoy listo para hacer
una receta viral.

282
00:12:56,840 --> 00:12:58,120
Usando un delantal negro,

283
00:12:58,120 --> 00:13:00,400
tienes que venir
y tienes que impresionar.

284
00:13:00,400 --> 00:13:03,200
Entonces, nunca he cocinado asiático.
para los jueces.

285
00:13:03,200 --> 00:13:06,600
Me encantaría mostrárselos
un lado diferente para mí.

286
00:13:06,600 --> 00:13:08,960
Y ya sabes, esas hermosas
sabores asiáticos,

287
00:13:08,960 --> 00:13:10,920
Creo que podría atraparme.
sobre la línea hoy.

288
00:13:13,600 --> 00:13:16,200
Hola punto.
Hola chicos. ¿Cómo estás?

289
00:13:16,200 --> 00:13:17,520
¿Cómo estás?
Hola.

290
00:13:17,520 --> 00:13:18,880
Cuéntanos qué estás haciendo.

291
00:13:18,880 --> 00:13:20,520
Entonces estoy haciendo papeles de arroz con gambas.

292
00:13:20,520 --> 00:13:22,200
Entonces voy a picar las gambas.

293
00:13:22,200 --> 00:13:25,120
entre dos piezas
de papel de arroz y sofreírlo.

294
00:13:25,120 --> 00:13:26,120
Ah.

295
00:13:26,120 --> 00:13:27,400
Y luego me voy
para servir eso

296
00:13:27,400 --> 00:13:30,840
con chutney de tamarindo,
lechuga y algunas hierbas frescas

297
00:13:30,840 --> 00:13:31,920
como san choy bao. Sí.

298
00:13:31,920 --> 00:13:33,560
Me gusta eso.
Oh, vaya.

299
00:13:33,560 --> 00:13:34,840
Buena suerte, Punto.
Mis mejores deseos.

300
00:13:34,840 --> 00:13:35,960
Gracias.
Suena bien, sí.

301
00:13:35,960 --> 00:13:37,680
Buscando un ponche de sabor real
de ti?

302
00:13:37,680 --> 00:13:38,920
Sí.
Gracias, punto.

303
00:13:38,920 --> 00:13:40,480
Aquí vamos.
Esperemos que sea bueno.

304
00:13:43,840 --> 00:13:44,960
Hola, Petro.
¡Hola!

305
00:13:44,960 --> 00:13:46,480
¿Cómo estás, amigo?
¿Cómo estás?

306
00:13:46,480 --> 00:13:48,000
Bien. ¿Y tú?
Muy bien, muy bien.

307
00:13:48,000 --> 00:13:49,160
Un placer conocerte.

308
00:13:49,160 --> 00:13:50,600
¿Vas a adivinar?
el ingrediente?

309
00:13:50,600 --> 00:13:52,040
Oh, no puedo con este.
¿A qué vas?

310
00:13:52,040 --> 00:13:56,920
Eh, me voy
un taco de rollo de langosta.

311
00:13:56,920 --> 00:13:58,120
Mmmm.
DE ACUERDO.

312
00:13:58,120 --> 00:14:00,440
Entonces, voy a intentar algo.
nunca lo he hecho antes

313
00:14:00,440 --> 00:14:03,240
y trata de hacer la base del taco
fuera del papel de arroz.

314
00:14:03,240 --> 00:14:06,040
Bien.
¿Cómo vas a hacerlo?

315
00:14:06,040 --> 00:14:08,200
en la freidora
y sosteniendo dos pinzas.

316
00:14:09,440 --> 00:14:11,360
Sostenlo así...
Sí.

317
00:14:11,360 --> 00:14:12,880
..entonces crea el caparazón...
Sí.

318
00:14:12,880 --> 00:14:14,280
..y luego esperar lo mejor.
DE ACUERDO.

319
00:14:14,280 --> 00:14:15,760
Mírame.
Sí.

320
00:14:15,760 --> 00:14:17,320
Guíñame si funciona.

321
00:14:18,560 --> 00:14:20,280
¿Puedo guiñar un ojo?

322
00:14:20,280 --> 00:14:21,960
¡Dios mío!

323
00:14:21,960 --> 00:14:24,840
Sólo tómate un tiempo
salir mal.

324
00:14:24,840 --> 00:14:27,200
me parece un gran consejo
del experto.

325
00:14:27,200 --> 00:14:28,480
Tienes esto.
DE ACUERDO.

326
00:14:28,480 --> 00:14:29,560
Tienes esto.
Buena suerte.

327
00:14:29,560 --> 00:14:31,680
Gracias chicos.

328
00:14:31,680 --> 00:14:34,160
si, me quedo
un poco inquieto.

329
00:14:34,160 --> 00:14:37,080
Suena como hacer
estas tortillas para tacos

330
00:14:37,080 --> 00:14:38,240
sin papel de arroz

331
00:14:38,240 --> 00:14:40,880
puede ser un poco más difícil
de lo que pensé al principio.

332
00:14:40,880 --> 00:14:42,400
Un poco nervioso.

333
00:14:42,400 --> 00:14:44,960
solo necesito conseguir
todas mis cosas de decapado hechas,

334
00:14:44,960 --> 00:14:48,240
y luego puedo seguir adelante
a mi langosta.

335
00:14:48,240 --> 00:14:49,880
Y solo quiero irme
tanto tiempo

336
00:14:49,880 --> 00:14:51,720
para esas conchas como puedo

337
00:14:51,720 --> 00:14:53,560
porque son una especie de
la estrella del espectáculo.

338
00:14:53,560 --> 00:14:54,920
Entonces, si no los hago bien,

339
00:14:54,920 --> 00:14:57,000
entonces mi plato tipo
de cae de culo.

340
00:15:01,680 --> 00:15:03,080
Oh.

341
00:15:03,080 --> 00:15:05,760
LUKE: ¡Oh, no, las manos rojas!
GRACIA: ¡Oh, Lucas! (RISAS)

342
00:15:07,440 --> 00:15:08,680
¡Quédate atrás! (RISAS)

343
00:15:08,680 --> 00:15:10,400
Tienes un vestido rojo.
Está bien.

344
00:15:10,400 --> 00:15:11,840
Sí, usé el color correcto.

345
00:15:13,200 --> 00:15:17,320
Hoy voy a hacer una especie de
una sabrosa tarta Tatin de remolacha

346
00:15:17,320 --> 00:15:18,760
con una burrata encima.

347
00:15:20,160 --> 00:15:21,880
Tiene una pinta estupenda, Pat.

348
00:15:21,880 --> 00:15:23,360
Demonios, sí.

349
00:15:23,360 --> 00:15:25,200
PAT: Hoy estoy usando
el gochujang,

350
00:15:25,200 --> 00:15:28,160
y estoy haciendo una jugada
en una bolsa de especias irlandesa.

351
00:15:28,160 --> 00:15:30,880
Entonces, va a ser
las chispas de sal y pimienta

352
00:15:30,880 --> 00:15:33,880
juntar con
una salsa de curry de pato rojo

353
00:15:33,880 --> 00:15:36,360
y una piña gochujang
salsa agridulce

354
00:15:36,360 --> 00:15:38,160
y un gochujang glaseado
pechuga de pato.

355
00:15:39,640 --> 00:15:43,560
he decidido hacer
un plato filipino llamado palabok.

356
00:15:43,560 --> 00:15:47,320
Y básicamente, voy
usar el papel de arroz

357
00:15:47,320 --> 00:15:49,680
para hacer los fideos
en la parte inferior,

358
00:15:49,680 --> 00:15:52,000
y luego hacer
un chicharrón encima.

359
00:15:52,000 --> 00:15:54,280
Chicharrón es básicamente
algo así como un chicharrón de cerdo

360
00:15:54,280 --> 00:15:55,480
eso está frito.

361
00:15:55,480 --> 00:15:57,200
Pero, por supuesto, lo intentaré.
para replicar eso

362
00:15:57,200 --> 00:15:58,360
con el papel de arroz.

363
00:16:00,680 --> 00:16:03,560
voy a hacer
un sándwich kadaifi

364
00:16:03,560 --> 00:16:05,640
con un par de
elementos de pistacho,

365
00:16:05,640 --> 00:16:07,400
una especie de Medio Oriente
tipo de vibra.

366
00:16:08,880 --> 00:16:12,000
voy a estar haciendo
alas de búfalo gochujang hoy,

367
00:16:12,000 --> 00:16:14,840
con un poco de kimchi de apio
en el costado.

368
00:16:14,840 --> 00:16:16,280
Sí, es
un kimchi bastante rápido,

369
00:16:16,280 --> 00:16:18,480
algo así como casi
un pepinillo rápido.

370
00:16:18,480 --> 00:16:20,320
Y luego una especie de rancho.

371
00:16:20,320 --> 00:16:21,360
Es el día de la eliminación

372
00:16:21,360 --> 00:16:23,400
entonces estoy haciendo algo
que sé que puedo hacerlo bien.

373
00:16:23,400 --> 00:16:25,080
no debería ponerme
en la parte inferior.

374
00:16:27,400 --> 00:16:30,560
Aquí huele increíble.
y tantas cosas sucediendo.

375
00:16:30,560 --> 00:16:34,120
realmente amo
el sonido del plato de Alyona.

376
00:16:34,120 --> 00:16:38,000
ella tiene un aguacate
y helado de crema agria.

377
00:16:38,000 --> 00:16:39,280
¡Oh!
¡Lo sé!

378
00:16:39,280 --> 00:16:42,440
Y luego el pistacho es
yendo encima como una migaja

379
00:16:42,440 --> 00:16:43,720
para una textura crujiente.

380
00:16:43,720 --> 00:16:46,000
Bien.
Entonces, ¿por qué aguacate y crema agria?

381
00:16:46,000 --> 00:16:48,040
ella viene de
un trasfondo de Europa del Este,

382
00:16:48,040 --> 00:16:50,000
Entonces le encanta su crema agria.
OTROS: Mmm.

383
00:16:50,000 --> 00:16:51,280
Pero creo que ella es algo así como...

384
00:16:51,280 --> 00:16:52,640
Yo en realidad...

385
00:16:52,640 --> 00:16:54,520
Mientras pensaba, ahora estoy preocupado.

386
00:16:54,520 --> 00:16:56,120
Sí.
Yo estaba como, "No lo entiendo".

387
00:16:56,120 --> 00:16:57,760
porque hay mucho
de grasa en eso.

388
00:16:57,760 --> 00:16:58,880
Sí.

389
00:16:58,880 --> 00:17:00,320
Podría ser genial.
Podría ser un desastre.

390
00:17:00,320 --> 00:17:02,280
Y es por eso que me encanta.

391
00:17:02,280 --> 00:17:03,840
Estoy muy entusiasmado con Dot.

392
00:17:03,840 --> 00:17:05,800
Ella está haciendo un rollo de papel de arroz.

393
00:17:05,800 --> 00:17:09,080
que ella va a aplastar
gambas picadas en el medio

394
00:17:09,080 --> 00:17:10,760
y luego sofreírlo.
Sí.

395
00:17:10,760 --> 00:17:12,440
Entonces, como tostada de gambas
pero con papel de arroz.

396
00:17:12,440 --> 00:17:15,320
Sí. Y luego ella está sirviendo
en un san choy bao.

397
00:17:15,320 --> 00:17:16,720
Es tan divertido...
¡Oh! Crujiente-crujiente.

398
00:17:16,720 --> 00:17:18,600
Muy gracioso. como, mucho
de estas técnicas

399
00:17:18,600 --> 00:17:19,880
Nunca había oído hablar de eso antes.

400
00:17:19,880 --> 00:17:21,720
Y luego, como, Señorita Viral
por aquí, es como,

401
00:17:21,720 --> 00:17:23,080
"Oh, sí, lo he visto".

402
00:17:29,160 --> 00:17:31,560
estamos picando
para una comida deliciosa.

403
00:17:31,560 --> 00:17:33,440
Sólo tienes 45 minutos.
para ir.

404
00:17:33,440 --> 00:17:35,000
¡Cortejar!

405
00:17:35,000 --> 00:17:36,320
Un empujón.

406
00:17:42,280 --> 00:17:45,120
Hermoso. Asombroso.

407
00:17:46,600 --> 00:17:49,080
Estás tan limpio aquí abajo,
señoras.

408
00:17:49,080 --> 00:17:51,520
Oh.
Oh, justo como dije eso.

409
00:17:51,520 --> 00:17:53,120
Lo sé, lo sé.

410
00:17:54,920 --> 00:17:56,240
Está bien.

411
00:18:00,040 --> 00:18:01,360
ALITA: ¿Qué estoy haciendo ahora?

412
00:18:01,360 --> 00:18:03,440
solo se esta preparando
el relleno de bola de masa.

413
00:18:03,440 --> 00:18:06,400
quiero ese relleno
para mi lasaña de bola de masa

414
00:18:06,400 --> 00:18:09,120
ser una gran bomba de sabor.

415
00:18:09,120 --> 00:18:11,600
estoy tomando esos
sabores chinos

416
00:18:11,600 --> 00:18:14,840
y algunos de esos italianos
Sabores que sé que pueden combinarse.

417
00:18:14,840 --> 00:18:18,120
Hay un poco de comino
jengibre, cebolla,

418
00:18:18,120 --> 00:18:20,320
el ajo,
tengo romero allí,

419
00:18:20,320 --> 00:18:23,920
apio, champiñones porcini
y semillas de hinojo.

420
00:18:23,920 --> 00:18:25,400
Suena tan raro,

421
00:18:25,400 --> 00:18:27,560
pero creo que me voy
para darles algo

422
00:18:27,560 --> 00:18:29,640
que ellos definitivamente
no he visto antes.

423
00:18:29,640 --> 00:18:31,480
¿Lo que está sucediendo?

424
00:18:32,920 --> 00:18:35,160
Alita, ¿qué hay ahí dentro?

425
00:18:35,160 --> 00:18:37,000
Un montón de cosas.

426
00:18:37,000 --> 00:18:38,480
¿Probarás tu relleno?

427
00:18:38,480 --> 00:18:39,720
No.

428
00:18:39,720 --> 00:18:42,080
¿No?
No, porque es carne cruda, así que...

429
00:18:42,080 --> 00:18:43,760
Sí.

430
00:18:45,560 --> 00:18:48,840
Alita es tan increíble,
como, cocinero confiado,

431
00:18:48,840 --> 00:18:50,480
y ella se siente muy bien.

432
00:18:50,480 --> 00:18:53,080
Ella es realmente como,
buscando este primer puesto.

433
00:18:54,040 --> 00:18:55,360
¿Qué diablos está pasando?

434
00:18:57,240 --> 00:18:59,360
Espera, ¿por qué tienes
¿Queso en tu banco?

435
00:18:59,360 --> 00:19:01,240
¡Solo espera, cariño!

436
00:19:01,240 --> 00:19:02,560
(RISAS)

437
00:19:02,560 --> 00:19:04,360
(RISAS) ¿Estás a punto de
hacer algo raro?

438
00:19:05,920 --> 00:19:08,880
simplemente no puedo venir
alguna conclusión en mi cabeza

439
00:19:08,880 --> 00:19:10,880
en cuanto a lo que ella está haciendo

440
00:19:10,880 --> 00:19:14,120
en términos
de combinaciones de sabores.

441
00:19:16,840 --> 00:19:20,080
empiezo a entrar primero
capa de relleno de bola de masa,

442
00:19:20,080 --> 00:19:21,960
entonces entro
la capa de masa de bola de masa,

443
00:19:21,960 --> 00:19:24,480
capa de carne, y luego lo hago
otra capa de masa.

444
00:19:26,120 --> 00:19:28,240
Esperemos que este plato
puede volverse viral.

445
00:19:28,240 --> 00:19:29,800
Veamos dónde aterrizamos.

446
00:19:38,760 --> 00:19:40,000
Vinnie.
Andy.

447
00:19:40,000 --> 00:19:42,200
¿Cómo estamos? Conoce a Victoria.
Hola. Encantado de conocerlo.

448
00:19:42,200 --> 00:19:43,720
VICTORIA: Hola. yo ya
saber lo que estás usando.

449
00:19:43,720 --> 00:19:44,840
Sí, sí.
Sí.

450
00:19:44,840 --> 00:19:46,120
Puedo ver un poco de gochujang.
Sí, sí.

451
00:19:46,120 --> 00:19:47,120
¿Qué vas a hacer?

452
00:19:47,120 --> 00:19:49,480
Hoy estoy haciendo
un sándwich de cerdo

453
00:19:49,480 --> 00:19:51,880
con salsa barbacoa gochujang.

454
00:19:51,880 --> 00:19:53,280
tengo pan focaccia
que estoy haciendo.

455
00:19:53,280 --> 00:19:54,800
Sólo uno rápido.
Sabe cocinar pan.

456
00:19:54,800 --> 00:19:56,120
Oh, estoy emocionado por eso.

457
00:19:56,120 --> 00:19:58,640
Estoy trabajando en mi gochujang.
salsa barbacoa ahora mismo.

458
00:19:58,640 --> 00:20:00,960
Así que lo primero que pruebas
cuando muerdes esto

459
00:20:00,960 --> 00:20:02,600
es salsa barbacoa gochujang.

460
00:20:02,600 --> 00:20:03,640
Perfecto.
Sí.

461
00:20:03,640 --> 00:20:05,400
Estás conociendo a Vinnie.

462
00:20:05,400 --> 00:20:07,360
él realmente quiere abrir
una tienda de panini así que...

463
00:20:07,360 --> 00:20:08,400
Sí.
Ah, estaré allí.

464
00:20:08,400 --> 00:20:09,760
¿Es este?
¿Vas a hacer el menú o qué?

465
00:20:09,760 --> 00:20:12,560
Si esto funciona, será
Definitivamente estará en el menú.

466
00:20:12,560 --> 00:20:14,200
Creo que si este plato funciona,

467
00:20:14,200 --> 00:20:15,720
Estarás un paso más cerca
a tu sueño.

468
00:20:15,720 --> 00:20:16,760
Sí.

469
00:20:16,760 --> 00:20:18,320
Pero también puedes
estar de acuerdo con un trago en el plato principal,

470
00:20:18,320 --> 00:20:19,360
así que hay un poco por lo que jugar.

471
00:20:19,360 --> 00:20:20,840
Eso sería bueno.
Eso sería muy bueno.

472
00:20:20,840 --> 00:20:21,880
Eso es lo que voy a hacer.

473
00:20:21,880 --> 00:20:23,240
Bueno, buena suerte, amigo.
Gracias.

474
00:20:23,240 --> 00:20:24,680
Buena suerte.
Gracias.

475
00:20:24,680 --> 00:20:27,000
Andy dice mi plato.
podría ser un plato principal contendiente

476
00:20:27,000 --> 00:20:28,720
y me siento increíble por eso.

477
00:20:32,080 --> 00:20:34,760
Pero mientras miro el reloj,

478
00:20:34,760 --> 00:20:37,400
Me doy cuenta de que en realidad no
Tengo tanto tiempo como pensaba.

479
00:20:37,400 --> 00:20:38,600
(EN SILENCIO) Está bien...

480
00:20:39,760 --> 00:20:42,000
sé que necesito conseguir
Mi focaccia en el horno ahora.

481
00:20:45,560 --> 00:20:48,240
He cocinado mi focaccia
en 20 minutos antes

482
00:20:48,240 --> 00:20:49,920
con diez minutos
para dejarlo reposar.

483
00:20:49,920 --> 00:20:51,600
Hay un gran riesgo

484
00:20:51,600 --> 00:20:53,680
que no va a
tener suficiente tiempo para cocinar.

485
00:20:53,680 --> 00:20:55,760
Y cuando algo sale mal
en un día de delantal negro,

486
00:20:55,760 --> 00:20:57,520
Nunca son buenas noticias.

487
00:21:04,000 --> 00:21:06,280
¡El tiempo se nos escapa!

488
00:21:06,280 --> 00:21:09,040
¡Solo te quedan 20 minutos!

489
00:21:15,960 --> 00:21:18,600
(RISAS) ¡Ay! Hace mucho calor.

490
00:21:18,600 --> 00:21:21,480
¡Vamos! ¡Oh, no!

491
00:21:21,480 --> 00:21:23,680
(RISAS) Está muy apretado.

492
00:21:23,680 --> 00:21:24,720
Ponlo en marcha.

493
00:21:26,120 --> 00:21:31,120
Así que simplemente voy a
Concéntrate en mis galletas de gambas,

494
00:21:31,120 --> 00:21:32,760
poniéndolos crujientes.

495
00:21:32,760 --> 00:21:36,920
Tengo mis gambas, mi jengibre,
hierbas, cebolletas.

496
00:21:36,920 --> 00:21:40,920
quiero hacerlo lo mas delgado
lo más posible a lo largo de todos los lados

497
00:21:40,920 --> 00:21:43,160
porque entonces
los langostinos se cocinarán uniformemente.

498
00:21:43,160 --> 00:21:45,160
Muy bien, deséame suerte.
Nunca he usado una freidora.

499
00:21:49,840 --> 00:21:53,080
Hay tal riesgo
utilizando un nuevo equipo

500
00:21:53,080 --> 00:21:56,240
en un día de delantal negro.

501
00:21:56,240 --> 00:21:58,120
¿Estoy un poco loco? Tal vez.

502
00:21:59,840 --> 00:22:01,480
pero hoy
Estoy presentando papel de arroz,

503
00:22:01,480 --> 00:22:04,360
pero papel de arroz
es un poco sin sabor,

504
00:22:04,360 --> 00:22:07,960
así que tendrá que ser
un héroe en un elemento textural.

505
00:22:09,520 --> 00:22:11,440
Sólo estoy haciendo una prueba.

506
00:22:11,440 --> 00:22:14,600
No lo presiones demasiado, ¿sí?
No presiones demasiado.

507
00:22:14,600 --> 00:22:17,240
Así que hoy voy a afrontarlo.

508
00:22:19,440 --> 00:22:21,440
(ABANICOS)

509
00:22:23,080 --> 00:22:24,440
Oh, eso es bueno.

510
00:22:24,440 --> 00:22:25,480
Perfecto.

511
00:22:25,480 --> 00:22:28,760
Vaya, Dot, eso parece tan moderno.

512
00:22:28,760 --> 00:22:30,880
Ese hashtag es tan viral, Dot.

513
00:22:30,880 --> 00:22:32,920
(RISAS)

514
00:22:32,920 --> 00:22:34,960
Este plato se está juntando.

515
00:22:37,320 --> 00:22:38,320
ALIONA: Vamos.

516
00:22:39,760 --> 00:22:42,960
creo que hoy
realmente estoy confiando en mi mismo

517
00:22:42,960 --> 00:22:45,800
y realmente esforzándome
para no ir a lo seguro.

518
00:22:45,800 --> 00:22:47,760
Entonces estoy completamente comprometido

519
00:22:47,760 --> 00:22:51,120
a mi crema agria
y helado de aguacate.

520
00:22:51,120 --> 00:22:53,400
Todo se está juntando
muy bien.

521
00:22:54,520 --> 00:22:56,880
Ya tengo lista mi compota de cerezas,

522
00:22:56,880 --> 00:22:59,800
mi crema agria y aguacate
el helado se bate,

523
00:22:59,800 --> 00:23:02,640
y ahora
Estoy haciendo praliné de pistacho

524
00:23:02,640 --> 00:23:06,920
y preparándose para hacer
la miga de pistacho.

525
00:23:06,920 --> 00:23:09,160
Ah, y estoy haciendo
chocolate blanco quemado también.

526
00:23:10,480 --> 00:23:13,760
Dado que el pistacho es el,
ya sabes, ingrediente destacado,

527
00:23:13,760 --> 00:23:15,560
me siento como una sola migaja

528
00:23:15,560 --> 00:23:18,080
no va a ser suficiente
para mi hoy.

529
00:23:18,080 --> 00:23:20,480
Así que quiero asegurarme
los jueces prueban pistachos

530
00:23:20,480 --> 00:23:22,680
en diferentes tipos de perfiles.

531
00:23:22,680 --> 00:23:25,680
espero que los jueces
van a conseguir mis sabores.

532
00:23:25,680 --> 00:23:27,280
Todo está en marcha.

533
00:23:27,280 --> 00:23:29,720
creo que va a
todos vienen juntos

534
00:23:29,720 --> 00:23:31,320
en los momentos finales.

535
00:23:34,280 --> 00:23:36,320
POH: Casper, ¿cómo te va?
CASPER: Sí, lo estoy haciendo bien.

536
00:23:36,320 --> 00:23:37,680
VICTORIA:
Estás haciendo pollo frito.

537
00:23:37,680 --> 00:23:39,560
Soy.
Estoy en mi zona, ¿sabes? Sí.

538
00:23:39,560 --> 00:23:41,240
¿Cuántos estás haciendo?
Infinidad.

539
00:23:41,240 --> 00:23:43,040
tengo seis ahí dentro
en este momento. Eh...

540
00:23:43,040 --> 00:23:44,280
¿Entonces puedo tener una pareja?
Sí.

541
00:23:44,280 --> 00:23:45,960
Para mí. DE ACUERDO. No estoy compartiendo.

542
00:23:48,120 --> 00:23:49,120
DE ACUERDO.

543
00:23:51,160 --> 00:23:53,360
Ok, entonces mi cerdo
para el sándwich,

544
00:23:53,360 --> 00:23:54,920
apenas esta saliendo
de la olla a presión.

545
00:23:54,920 --> 00:23:56,200
la salsa
sabe muy bien.

546
00:23:56,200 --> 00:23:58,240
Definitivamente puedes decir
Es salsa barbacoa gochujang.

547
00:23:58,240 --> 00:23:59,480
Tiene esa dulzura,

548
00:23:59,480 --> 00:24:01,440
pero también tiene
ese sabor picante realmente agradable

549
00:24:01,440 --> 00:24:02,600
del gochujang.

550
00:24:03,680 --> 00:24:05,000
Mirando en el horno,

551
00:24:05,000 --> 00:24:06,960
y mi pan es solo
que no se dore en el horno.

552
00:24:06,960 --> 00:24:08,640
Así que estoy un poco preocupado
sobre eso.

553
00:24:08,640 --> 00:24:09,880
El tiempo se acaba,

554
00:24:09,880 --> 00:24:12,720
así consigo mi pan
fuera del horno.

555
00:24:12,720 --> 00:24:14,880
aun no esta coloreado
como quiero que sea.

556
00:24:14,880 --> 00:24:16,760
Y me acabo de dar cuenta

557
00:24:16,760 --> 00:24:19,480
que, como,
Lo he hecho demasiado grande.

558
00:24:19,480 --> 00:24:21,120
E idealmente,

559
00:24:21,120 --> 00:24:23,760
Me gustaría dejar reposar mi focaccia.
durante unos diez minutos,

560
00:24:23,760 --> 00:24:25,400
pero no tengo ese tiempo.

561
00:24:25,400 --> 00:24:27,720
no se si podré
para usarlo realmente.

562
00:24:27,720 --> 00:24:28,880
En la parte de atrás de mi cabeza,

563
00:24:28,880 --> 00:24:30,560
sé que necesito
idear un plan B.

564
00:24:31,680 --> 00:24:34,240
aun esta un poco blando
en el medio,

565
00:24:34,240 --> 00:24:39,240
y realmente no quiero
Tengo que volver a casa sin pan.

566
00:24:40,720 --> 00:24:42,680
El plan B más obvio

567
00:24:42,680 --> 00:24:45,120
es utilizar pan prefabricado
de la despensa.

568
00:24:46,760 --> 00:24:49,560
Ser el chico panini
y el chico del pan,

569
00:24:49,560 --> 00:24:51,920
no me siento nada bien

570
00:24:51,920 --> 00:24:53,440
que no lo hice
hacer mi pan.

571
00:24:55,360 --> 00:25:00,320
Pero todavía tengo la esperanza de que
el sabor del gochujang

572
00:25:00,320 --> 00:25:02,280
y el sabor del cerdo
es suficiente

573
00:25:02,280 --> 00:25:04,320
para cumplir realmente con el mandato
y hazme pasar.

574
00:25:10,040 --> 00:25:12,120
PETRO: tengo
mi langosta afuera.

575
00:25:12,120 --> 00:25:13,880
Por el momento solo estoy esperando

576
00:25:13,880 --> 00:25:15,880
para estas chalotas crujientes
para que quede crujiente.

577
00:25:17,000 --> 00:25:20,800
Tengo la mayoría de mis guarniciones.
para mi taco de langosta

578
00:25:20,800 --> 00:25:22,640
todo listo para funcionar.

579
00:25:22,640 --> 00:25:24,920
Entonces estoy muy feliz
conmigo mismo.

580
00:25:26,240 --> 00:25:27,600
Petro, ¿estás contento con esto?

581
00:25:27,600 --> 00:25:28,840
Bueno ya esta saliendo
de la concha,

582
00:25:28,840 --> 00:25:29,880
entonces esa es una buena señal.

583
00:25:29,880 --> 00:25:32,200
Pero no puedo dejarme atrapar
en eso por demasiado tiempo

584
00:25:32,200 --> 00:25:35,360
porque tengo que
Continúe con estos tacos.

585
00:25:36,720 --> 00:25:38,280
Lo he dejado un poquito bien.

586
00:25:38,280 --> 00:25:40,640
no tengo tanto tiempo
como pensé que lo haría.

587
00:25:44,840 --> 00:25:46,120
Tienes esto.

588
00:25:46,120 --> 00:25:47,600
Sí, espera.

589
00:25:55,600 --> 00:25:58,600
Estoy probando mi papel de arroz.
en la freidora,

590
00:25:58,600 --> 00:26:01,400
y no parece
estar inflando y burbujeando

591
00:26:01,400 --> 00:26:03,600
como pensé que sería.

592
00:26:03,600 --> 00:26:04,920
¿Cómo se ven?

593
00:26:05,920 --> 00:26:07,040
Sí, no está funcionando.

594
00:26:08,400 --> 00:26:09,440
Maldición.

595
00:26:09,440 --> 00:26:10,560
Realmente no es freír.

596
00:26:11,560 --> 00:26:13,080
¿Qué está pasando?

597
00:26:13,080 --> 00:26:14,120
Y así, ya,

598
00:26:14,120 --> 00:26:15,720
estoy empezando a sentir
un poco nervioso aquí.

599
00:26:17,280 --> 00:26:19,640
Tal vez mi aceite
no lo suficientemente caliente.

600
00:26:21,240 --> 00:26:23,600
Las tortillas para tacos
son la estrella de mi plato.

601
00:26:23,600 --> 00:26:25,000
Entonces, si eso no funciona,

602
00:26:25,000 --> 00:26:26,640
entonces realmente no tengo nada
para emplatar.

603
00:26:26,640 --> 00:26:29,200
No hay lugar para el pánico. No hay tiempo.

604
00:26:29,200 --> 00:26:30,200
Sí.

605
00:26:31,200 --> 00:26:34,640
Mi instinto me dice que acabo de
Tengo que hacer un giro completo aquí.

606
00:26:34,640 --> 00:26:36,720
y tratar de conseguir algo
sobre la línea.

607
00:26:36,720 --> 00:26:38,680
Así que ahora solo estoy
devanándome el cerebro, pensando,

608
00:26:38,680 --> 00:26:41,920
"¿Qué puedo hacer con Victoria's?
¿Otros ingredientes?"

609
00:26:41,920 --> 00:26:44,680
No quiero rendirme ahora.
Es el día del delantal negro.

610
00:26:44,680 --> 00:26:47,280
No quiero volver a casa,
así que voy a hacer que esto funcione.

611
00:26:49,720 --> 00:26:52,160
Tu lugar en la competencia
está en juego!

612
00:26:52,160 --> 00:26:53,960
¡Faltan cinco minutos!

613
00:26:53,960 --> 00:26:58,000
¡Cinco minutos! ¡Vamos, chicos!
¡Vaya, vaya, vaya, vaya, vaya!

614
00:26:58,000 --> 00:27:00,360
¡Gusto! ¡Gusto!
¡Temporada, temporada, temporada!

615
00:27:05,880 --> 00:27:10,600
Crujiente. (RISAS)
Súper crujiente.

616
00:27:14,640 --> 00:27:17,360
solo tengo que hacer
el segundo cocinero de mis patatas fritas -

617
00:27:17,360 --> 00:27:19,280
ya casi terminan
con su primera carrera -

618
00:27:19,280 --> 00:27:20,920
y luego solo
emplatar todo.

619
00:27:20,920 --> 00:27:23,240
Estoy bastante bien encaminado.
Asegúrate de que el pato esté perfecto.

620
00:27:23,240 --> 00:27:27,000
Actualmente estoy frito
mi pequeño chicharrón falso,

621
00:27:27,000 --> 00:27:29,160
así que espero
terminará a tiempo.

622
00:27:30,240 --> 00:27:31,440
Feliz, sintiéndome bien.

623
00:27:31,440 --> 00:27:34,880
Tengo mi gochujang
glaseado estilo alas de búfalo

624
00:27:34,880 --> 00:27:35,960
sobre el pollo, ahí.

625
00:27:35,960 --> 00:27:37,720
Y yo también tengo
el kimchi al lado

626
00:27:37,720 --> 00:27:39,600
y un poco de rancho
sólo para enfriar todo.

627
00:27:40,840 --> 00:27:43,040
PETRO: Los pepinos van a
añadir la frescura al plato

628
00:27:43,040 --> 00:27:44,920
y ese crujido.

629
00:27:48,600 --> 00:27:51,760
Son solo, como, los últimos
pequeños pedazos que se juntan.

630
00:27:51,760 --> 00:27:56,120
solo quiero probarlo todo
y luego ver cómo vamos.

631
00:27:56,120 --> 00:27:58,080
Probando todos los elementos
juntos,

632
00:27:58,080 --> 00:28:01,800
mi miga de galleta y pistacho
y guindas,

633
00:28:01,800 --> 00:28:03,640
y mi helado.

634
00:28:03,640 --> 00:28:05,720
Mmm. ¡Mmm!

635
00:28:05,720 --> 00:28:07,440
Estoy muy contento con el plato.

636
00:28:07,440 --> 00:28:09,480
Está realmente muy bien equilibrado.

637
00:28:09,480 --> 00:28:11,280
Sólo hay un pequeño toque
de aguacate

638
00:28:11,280 --> 00:28:12,680
y crema agria.

639
00:28:12,680 --> 00:28:14,720
Y la pequeña acidez
de la cereza

640
00:28:14,720 --> 00:28:16,320
como que lo trae todo a casa.

641
00:28:16,320 --> 00:28:19,240
Siento que estoy confiando en mí mismo
con sabores,

642
00:28:19,240 --> 00:28:21,080
y eso lo hace
realmente especial.

643
00:28:21,080 --> 00:28:23,000
Como,
Realmente me estoy divirtiendo hoy.

644
00:28:30,040 --> 00:28:31,680
ALITA: Muy bien,
voy a morder la bala

645
00:28:31,680 --> 00:28:35,240
y sácalos y
sólo reza para que estén cocidos.

646
00:28:36,560 --> 00:28:38,480
Porque eso es todo lo que puedo hacer
ahora mismo.

647
00:28:41,920 --> 00:28:44,000
se que no puedo irme
las lasañas ahí dentro

648
00:28:44,000 --> 00:28:45,040
por más tiempo,

649
00:28:45,040 --> 00:28:46,720
porque necesito dejarlos enfriar
un poquito

650
00:28:46,720 --> 00:28:48,400
antes de ponerme esa burrata.

651
00:28:51,200 --> 00:28:53,400
Póngalo en el plato.
Falta un minuto.

652
00:28:53,400 --> 00:28:57,440
GRACIA: ¡Vaya! ¡Un minuto!
¡Vamos chicos! (APLAUSOS)

653
00:28:59,760 --> 00:29:00,920
En este punto,

654
00:29:00,920 --> 00:29:02,440
Sé que estos moldes
están demasiado calientes,

655
00:29:02,440 --> 00:29:03,680
pero se me acaba el tiempo,

656
00:29:03,680 --> 00:29:07,400
entonces tengo que conseguir esa burrata
en mis lasañas de bola de masa.

657
00:29:07,400 --> 00:29:09,440
(Jadeos)

658
00:29:09,440 --> 00:29:13,320
Entonces le pego esa burrata baby
en el molde.

659
00:29:13,320 --> 00:29:14,920
Se ve bonito y jugoso.

660
00:29:14,920 --> 00:29:17,400
y estoy feliz
con lo jugoso que es.

661
00:29:17,400 --> 00:29:20,880
Así que sólo tengo que esperar
que no se parta

662
00:29:20,880 --> 00:29:23,200
porque se va a derretir
y dejarlo muy empapado.

663
00:29:24,240 --> 00:29:25,360
¡Esto es todo!

664
00:29:26,960 --> 00:29:30,600
JUECES: Diez, nueve, ocho,

665
00:29:30,600 --> 00:29:33,200
siete, seis,

666
00:29:33,200 --> 00:29:35,720
cinco, cuatro,

667
00:29:35,720 --> 00:29:37,880
tres, dos,

668
00:29:37,880 --> 00:29:39,360
uno!

669
00:29:39,360 --> 00:29:40,440
Ay dios mío.

670
00:29:40,440 --> 00:29:42,440
(AMBOS ríen)

671
00:29:42,440 --> 00:29:44,120
¡Uuuuuu!

672
00:29:44,120 --> 00:29:47,120
Dios mío.
Fue un poco agitado, ¿eh?

673
00:29:47,120 --> 00:29:48,720
Bien hecho, amigo.

674
00:29:48,720 --> 00:29:50,720
¡Buen trabajo, chicos! ¡Bien hecho!
(APLAUSOS)

675
00:29:51,800 --> 00:29:53,680
PUNTO: Todo salió bien.
Estoy feliz con lo que tengo.

676
00:29:53,680 --> 00:29:57,240
es fresco,
es crujiente, vibrante.

677
00:29:59,320 --> 00:30:02,120
(Jadeos) Para.

678
00:30:02,120 --> 00:30:03,320
estoy mirando a mi alrededor

679
00:30:03,320 --> 00:30:05,520
y hay muchos como,
Platos con calidad de restaurante.

680
00:30:10,720 --> 00:30:15,480
siento que fui
más, como, viral de moda, así que...

681
00:30:15,480 --> 00:30:17,720
pero quiero sentarme
y come esto,

682
00:30:17,720 --> 00:30:21,280
entonces, ya sabes,
Ojalá me ayude.

683
00:30:22,520 --> 00:30:24,280
¡No!

684
00:30:27,840 --> 00:30:29,480
Se me partieron las burratas.

685
00:30:40,680 --> 00:30:44,320
Victoria Minell está en la casa
y ella trajo consigo

686
00:30:44,320 --> 00:30:46,440
cinco de sus favoritos
ingredientes virales.

687
00:30:46,440 --> 00:30:49,360
Tenías que elegir uno
y hacer un plato con ello.

688
00:30:49,360 --> 00:30:50,720
Veamos cómo te fue.

689
00:30:50,720 --> 00:30:54,080
ANDY: El primer plato.
nos gustaría probar pertenece a...

690
00:30:54,080 --> 00:30:55,080
..Punto.

691
00:30:56,240 --> 00:30:57,560
GRACIA: ¡Ve, Dot!

692
00:31:01,040 --> 00:31:02,320
Ve, punto.

693
00:31:02,320 --> 00:31:05,280
Ah, mira.
Hola chicos. (GIME NERVIOSAMENTE)

694
00:31:05,280 --> 00:31:07,360
Oh. Pequeña fiesta.

695
00:31:09,120 --> 00:31:10,760
Claro, Dot. ¿Qué está sucediendo?

696
00:31:12,800 --> 00:31:15,960
Bueno, hoy
He hecho el papel de arroz.

697
00:31:15,960 --> 00:31:19,840
Entonces hice un poco de
una gamba aplastada entre ahi

698
00:31:19,840 --> 00:31:21,800
con jengibre, hierbas.

699
00:31:21,800 --> 00:31:25,120
Y lo estoy visualizando
ser como una taza de lechuga

700
00:31:25,120 --> 00:31:27,520
con una deliciosa salsa de tamarindo.

701
00:31:27,520 --> 00:31:28,920
Lindo.

702
00:31:30,000 --> 00:31:32,360
Me muero por profundizar.
Yo también.

703
00:31:32,360 --> 00:31:33,640
¿Cómo lo hacemos?
Aquí tienes, Andy.

704
00:31:34,680 --> 00:31:37,000
¿La galleta
ir a la lechuga?

705
00:31:37,000 --> 00:31:38,080
Sí.
Sí, claro.

706
00:31:38,080 --> 00:31:39,480
Y luego muchas hierbas.

707
00:31:39,480 --> 00:31:40,720
Y luego
Consigue tu chutney de tamarindo.

708
00:32:05,400 --> 00:32:06,600
¡Ay, punto!

709
00:32:08,160 --> 00:32:09,520
Lo has vuelto a hacer.

710
00:32:09,520 --> 00:32:11,640
(JEAN-CHRISTOPHE SE RÍE)
Eso es tan, tan sabroso.

711
00:32:11,640 --> 00:32:12,760
¡Bien hecho!

712
00:32:12,760 --> 00:32:13,840
Gracias.

713
00:32:13,840 --> 00:32:15,840
(Aplausos y aplausos)

714
00:32:18,640 --> 00:32:19,640
Dinamita.

715
00:32:20,920 --> 00:32:24,000
Luces apagadas.
Sabor, sabor, sabor.

716
00:32:24,000 --> 00:32:26,320
Y luego me encanta
todas las hierbas frescas.

717
00:32:26,320 --> 00:32:31,240
Pero la estrella es obviamente esa.
pequeña cosa aplastada de papel de arroz

718
00:32:31,240 --> 00:32:32,400
que tienes pasando.

719
00:32:33,480 --> 00:32:34,800
esta crujiente,

720
00:32:34,800 --> 00:32:37,400
los langostinos todavía están cocidos
muy, muy bien,

721
00:32:37,400 --> 00:32:40,680
y simplemente tienes, como,
capas sobre capas de especias,

722
00:32:40,680 --> 00:32:43,040
ponche de cítricos, hierbas.

723
00:32:43,040 --> 00:32:44,480
Todo me está pasando a mí, Dot.

724
00:32:45,880 --> 00:32:48,240
punto,
este plato me hace muy feliz.

725
00:32:48,240 --> 00:32:50,560
Y ya sabes,
creo que mucha gente

726
00:32:50,560 --> 00:32:53,120
inclinarse hacia, como,
dulzura en los chutneys.

727
00:32:53,120 --> 00:32:55,960
Y realmente has
sido restringido con eso,

728
00:32:55,960 --> 00:32:58,160
así el dulzor de las gambas
realmente sale adelante.

729
00:32:58,160 --> 00:32:59,720
Es simplemente una delicia.

730
00:32:59,720 --> 00:33:00,880
Ah, bien.

731
00:33:02,600 --> 00:33:05,640
Definitivamente estás hablando
mi lengua con este plato.

732
00:33:06,800 --> 00:33:08,960
Creo que fue de gran utilidad.
de papel de arroz.

733
00:33:08,960 --> 00:33:10,360
creo que
fue absolutamente delicioso.

734
00:33:10,360 --> 00:33:11,400
JEAN-CHRISTOPHE: Bien hecho.

735
00:33:11,400 --> 00:33:12,440
Gracias.

736
00:33:12,440 --> 00:33:13,640
¡Vamos, Dot, vamos!

737
00:33:16,760 --> 00:33:20,240
Bien hecho. Hermoso trabajo.
Gracias. Gracias.

738
00:33:20,240 --> 00:33:21,600
Miin, eres el siguiente.

739
00:33:22,880 --> 00:33:25,000
MIIN: Yo hice
un repollo carbonizado gochujang

740
00:33:25,000 --> 00:33:28,440
con champiñones
y un nori pangrattato.

741
00:33:29,760 --> 00:33:31,880
VICTORIA: Me encanta que hayas
elegido como héroe un vegetal,

742
00:33:31,880 --> 00:33:33,520
que definitivamente es una tendencia
Estoy empezando a ver.

743
00:33:33,520 --> 00:33:37,040
estoy obsesionado con
la salsa gochujang que has hecho.

744
00:33:37,040 --> 00:33:38,600
Creo que has sido un héroe
el ingrediente perfectamente.

745
00:33:39,760 --> 00:33:41,200
A continuación...

746
00:33:41,200 --> 00:33:42,200
..Pat.

747
00:33:43,200 --> 00:33:44,240
Oh, vaya.

748
00:33:44,240 --> 00:33:45,760
Oh, eso se ve tan bien.
Mira eso.

749
00:33:45,760 --> 00:33:47,040
Eso parece épico.

750
00:33:48,320 --> 00:33:51,040
PAT: He hecho una jugada
en una bolsa de especias irlandesa.

751
00:33:51,040 --> 00:33:53,360
tengo
las chispas de sal y pimienta,

752
00:33:53,360 --> 00:33:57,160
glaseado de gochujang,
con pechuga de pato a la plancha,

753
00:33:57,160 --> 00:34:00,600
un gochujang y piña
salsa agridulce,

754
00:34:00,600 --> 00:34:02,200
y salsa de curry rojo tailandés.

755
00:34:03,640 --> 00:34:05,240
SOFÍA: Pat,
Me encanta lo alto-bajo

756
00:34:05,240 --> 00:34:06,560
eso esta pasando
en el plato, aquí.

757
00:34:06,560 --> 00:34:07,640
Este es el tipo de cosas

758
00:34:07,640 --> 00:34:09,600
verías, como,
un tipo entusiasta-chef plato arriba

759
00:34:09,600 --> 00:34:11,600
porque tiene
tanta técnica en él.

760
00:34:11,600 --> 00:34:13,520
Y creo que estos son
algunas de las mejores patatas fritas

761
00:34:13,520 --> 00:34:14,960
que he tenido en esta cocina.

762
00:34:16,280 --> 00:34:17,280
Annabel.

763
00:34:20,800 --> 00:34:21,840
POH: Muy lindo.

764
00:34:21,840 --> 00:34:23,000
ANNABEL: Lo he hecho.

765
00:34:23,000 --> 00:34:26,640
un pastel de pistacho y zanahoria
helado de helado.

766
00:34:26,640 --> 00:34:29,040
creo que es solo
un helado tan adulto.

767
00:34:29,040 --> 00:34:30,120
Sí.

768
00:34:30,120 --> 00:34:32,600
Me encanta lo fuerte que nos has golpeado
con las especias

769
00:34:32,600 --> 00:34:33,800
que van en pastel de zanahoria.

770
00:34:35,240 --> 00:34:36,280
Ana.

771
00:34:36,280 --> 00:34:37,560
(Aplausos y aplausos)

772
00:34:38,880 --> 00:34:40,960
Vaya, mira eso.

773
00:34:40,960 --> 00:34:44,440
HANNAH: galleta cargada de Dubai
con helado de pistacho.

774
00:34:45,560 --> 00:34:50,080
Bueno, sólo puedo decir
cada bocado...

775
00:34:50,080 --> 00:34:51,120
..es una alegría.

776
00:34:51,120 --> 00:34:52,160
Ah, bien.

777
00:34:52,160 --> 00:34:54,120
¡Olaolu!

778
00:34:54,120 --> 00:34:56,960
OLAOLU: He hecho
Tortitas de pistacho y frangipane

779
00:34:56,960 --> 00:34:58,800
con compota de frutos rojos,

780
00:34:58,800 --> 00:35:02,960
y un poco de miel tostada
almíbar de licor de pistacho.

781
00:35:04,160 --> 00:35:05,800
VICTORIA:
Los panqueques estaban deliciosos.

782
00:35:05,800 --> 00:35:08,080
Ya sabes, se veía hermoso.
parecía viral.

783
00:35:08,080 --> 00:35:09,840
El siguiente es Jack.

784
00:35:09,840 --> 00:35:11,600
Oh, vaya.
Oh, vaya.

785
00:35:14,160 --> 00:35:17,560
Hoy he hecho un mosaico de puerros.
con pistachos.

786
00:35:17,560 --> 00:35:21,480
Estética, visual, técnica.

787
00:35:21,480 --> 00:35:23,720
Bien hecho. Magníficamente hecho.

788
00:35:23,720 --> 00:35:25,560
Gracias, cocinero.

789
00:35:25,560 --> 00:35:26,840
A continuación...

790
00:35:26,840 --> 00:35:28,440
..Vinnie.

791
00:35:30,800 --> 00:35:33,120
VINNIE: Me llevo mi sándwich.
hasta los jueces y...

792
00:35:34,440 --> 00:35:35,680
...Me da un poco de miedo...

793
00:35:36,720 --> 00:35:37,720
..para ser honesto.

794
00:35:38,760 --> 00:35:41,360
No estoy realmente orgulloso
de lo que tengo en mi plato.

795
00:35:41,360 --> 00:35:43,800
Definitivamente estoy
muy, muy preocupado

796
00:35:43,800 --> 00:35:45,240
sobre mi lugar
en la competencia de hoy.

797
00:36:00,560 --> 00:36:01,560
Vinnie, ¿qué has hecho?

798
00:36:03,000 --> 00:36:07,520
Entonces, he hecho
un cerdo estofado en gochujang

799
00:36:07,520 --> 00:36:10,320
con salsa barbacoa gochujang
sándwich.

800
00:36:10,320 --> 00:36:12,720
Lindo. ¿Cómo te fue?

801
00:36:12,720 --> 00:36:14,160
Eh...

802
00:36:14,160 --> 00:36:15,920
estoy un poco decepcionado
en mí, para ser honesto.

803
00:36:17,120 --> 00:36:18,640
simplemente me siento como
Te he decepcionado.

804
00:36:18,640 --> 00:36:20,600
Tuve una buena focaccia
que se estaba horneando en el horno

805
00:36:20,600 --> 00:36:21,720
que hice para esto,

806
00:36:21,720 --> 00:36:24,920
pero, um, simplemente
no estaba cocinando a tiempo.

807
00:36:24,920 --> 00:36:26,280
Creo que lo hice demasiado grande.

808
00:36:27,960 --> 00:36:29,280
¿El pan es de la despensa?

809
00:36:29,280 --> 00:36:30,280
Sí.

810
00:36:31,960 --> 00:36:34,800
DE ACUERDO. espero esto
simplemente nos dispara con sabor.

811
00:36:34,800 --> 00:36:35,840
Repártelo.

812
00:36:52,960 --> 00:36:54,960
DE ACUERDO. (Se aclara la garganta)

813
00:36:57,880 --> 00:36:59,200
El cerdo está muy bien cocinado.

814
00:37:01,160 --> 00:37:04,360
Y tu gochujang
la salsa barbacoa es deliciosa.

815
00:37:05,760 --> 00:37:08,880
Pero eso es realmente todo lo que tengo.
Cerdo y salsa.

816
00:37:08,880 --> 00:37:10,800
Eso es todo lo que tengo para salir.

817
00:37:10,800 --> 00:37:12,800
para juzgar tu lugar
en la competencia.

818
00:37:14,200 --> 00:37:15,520
Tú, más que nadie, sabes

819
00:37:15,520 --> 00:37:17,600
que si vas a
hacer un sándwich en esta cocina,

820
00:37:17,600 --> 00:37:20,840
en 75 minutos,
necesitas hacer el pan.

821
00:37:20,840 --> 00:37:22,120
Sí.

822
00:37:22,120 --> 00:37:23,720
Eres nuestro chico de los sándwiches.

823
00:37:23,720 --> 00:37:24,760
Visualmente,

824
00:37:24,760 --> 00:37:26,720
parecía un poco
como un Joe descuidado para mí.

825
00:37:27,880 --> 00:37:30,120
La próxima vez,
si estás haciendo pan -

826
00:37:30,120 --> 00:37:31,480
Sí, hazlo pequeño.

827
00:37:31,480 --> 00:37:33,080
Sí. Gracias.

828
00:37:33,080 --> 00:37:35,160
(Aplausos sordos)

829
00:37:35,160 --> 00:37:36,200
no se siente genial

830
00:37:36,200 --> 00:37:37,400
que mi lugar
en la competencia

831
00:37:37,400 --> 00:37:39,200
ha bajado
al cerdo y la salsa.

832
00:37:40,640 --> 00:37:42,680
Es un poco preocupante.
Es muy preocupante.

833
00:37:46,320 --> 00:37:48,080
DE ACUERDO. A continuación, Alyona, por favor.

834
00:37:48,080 --> 00:37:50,080
(Aplausos)

835
00:37:51,840 --> 00:37:54,360
alyona: estoy emocionada
para escuchar los comentarios de los jueces

836
00:37:54,360 --> 00:37:56,280
porque es bastante
una combinación interesante

837
00:37:56,280 --> 00:37:57,680
de sabores en mi helado.

838
00:37:57,680 --> 00:37:59,720
(APLAUSOS)

839
00:37:59,720 --> 00:38:01,200
Ah, ya veo.
Ah.

840
00:38:01,200 --> 00:38:02,240
Oh.

841
00:38:04,760 --> 00:38:06,640
Parece interesante.
Mmm.

842
00:38:07,840 --> 00:38:09,960
Aliona, ¿qué has hecho?

843
00:38:11,120 --> 00:38:14,440
Usé pistachos y hice

844
00:38:14,440 --> 00:38:17,520
helado de aguacate y crema agria

845
00:38:17,520 --> 00:38:20,320
con crujiente de pistacho en capas

846
00:38:20,320 --> 00:38:22,360
y un poco de coulis de guindas.

847
00:38:24,080 --> 00:38:26,120
Bien, probemos.

848
00:38:39,760 --> 00:38:40,840
Aliona...

849
00:38:43,040 --> 00:38:44,120
...es alucinante.

850
00:38:44,120 --> 00:38:45,480
(Jadeos)

851
00:38:45,480 --> 00:38:47,160
Es perfecto.

852
00:38:48,840 --> 00:38:50,400
Funciona.

853
00:38:50,400 --> 00:38:54,480
Puedes conseguir la locura
de tu pistacho.

854
00:38:55,600 --> 00:38:57,720
Quiero decir, presentar el aguacate...

855
00:38:57,720 --> 00:39:00,920
está rico, está sabroso.

856
00:39:00,920 --> 00:39:02,640
Es... adictivo.

857
00:39:04,880 --> 00:39:07,720
Entonces estoy súper satisfecho.

858
00:39:07,720 --> 00:39:09,400
Gracias.
Gracias.

859
00:39:09,400 --> 00:39:10,520
No voy a mentir.

860
00:39:10,520 --> 00:39:12,360
estaba un poco nervioso
cuando escuché que estabas haciendo

861
00:39:12,360 --> 00:39:14,160
un aguacate y crema agria
helado -

862
00:39:14,160 --> 00:39:17,160
porque es mi salsa favorita,
guacamole -

863
00:39:17,160 --> 00:39:18,720
pero eso es delicioso.

864
00:39:18,720 --> 00:39:19,920
Muy bien hecho.

865
00:39:21,400 --> 00:39:23,240
SOFIA: Hay un sabor delicioso.
a tu helado,

866
00:39:23,240 --> 00:39:25,600
pero no a costa
de la riqueza.

867
00:39:25,600 --> 00:39:28,200
es todo solo
el bocado perfecto.

868
00:39:28,200 --> 00:39:29,480
Impecable.

869
00:39:29,480 --> 00:39:31,000
Gracias.

870
00:39:33,880 --> 00:39:37,320
Dios mío.
Estoy tan feliz.

871
00:39:37,320 --> 00:39:39,640
Ay dios mío.
Bien hecho.

872
00:39:39,640 --> 00:39:42,320
Tal vez finalmente
merece estar aquí.

873
00:39:42,320 --> 00:39:43,400
Bien hecho.

874
00:39:45,000 --> 00:39:46,920
Gracias. Oh Dios mío.
Buen trabajo.

875
00:39:46,920 --> 00:39:48,720
¿Terminaste el helado?

876
00:39:48,720 --> 00:39:49,760
Sí.
Él lo hizo.

877
00:39:49,760 --> 00:39:51,440
(GEMIDOS)
Eres la siguiente, Lydia.

878
00:39:51,440 --> 00:39:54,240
LYDIA: Yo hice
un sándwich kadaifi

879
00:39:54,240 --> 00:39:56,800
lleno de
una crema de pistacho y ricotta.

880
00:39:56,800 --> 00:39:58,840
(CRUJIDO)

881
00:39:58,840 --> 00:40:02,960
es crujiente,
está lleno de pistacho.

882
00:40:02,960 --> 00:40:04,640
Delicioso.
Gracias.

883
00:40:04,640 --> 00:40:05,680
Casper.

884
00:40:07,920 --> 00:40:09,240
CASPER: Alitas de búfalo Gochujang

885
00:40:09,240 --> 00:40:12,480
con kimchi de apio
y un rancho de nori.

886
00:40:12,480 --> 00:40:15,320
Potente, equilibrado, delicioso.

887
00:40:15,320 --> 00:40:16,920
Creo que lo has hecho muy bien
hoy.

888
00:40:16,920 --> 00:40:18,000
Gracias.

889
00:40:18,000 --> 00:40:19,280
Emily.

890
00:40:19,280 --> 00:40:22,560
EMILY: Yo te he hecho
un plato filipino llamado palabok.

891
00:40:22,560 --> 00:40:24,320
yo he usado el papel de arroz

892
00:40:24,320 --> 00:40:26,800
para hacer los fideos
en la parte inferior

893
00:40:26,800 --> 00:40:27,920
y chicharrón encima.

894
00:40:29,080 --> 00:40:30,560
JEAN-CHRISTOPHE:
emily te admiro

895
00:40:30,560 --> 00:40:34,560
por presentar estas dos formas
de papel de arroz hoy.

896
00:40:36,320 --> 00:40:39,640
Entonces creo que tienes
un verdadero talento para los sabores.

897
00:40:39,640 --> 00:40:40,640
Lucas.

898
00:40:41,680 --> 00:40:44,080
LUCAS: He hecho
una tarta tatin de remolacha

899
00:40:44,080 --> 00:40:45,960
con una burrata encima.

900
00:40:45,960 --> 00:40:47,400
Lucas...

901
00:40:47,400 --> 00:40:49,240
..es fantástico.

902
00:40:49,240 --> 00:40:51,280
Aarón.
(APLAUSOS)

903
00:40:51,280 --> 00:40:54,360
AARON: Un tramposo
gochujang tonkotsu ramen.

904
00:40:54,360 --> 00:40:56,280
Todo, cada elemento,
es delicioso.

905
00:40:56,280 --> 00:40:58,360
Creo que el caldo es hermoso.

906
00:40:58,360 --> 00:41:00,360
(APLAUSOS)

907
00:41:02,480 --> 00:41:05,400
El próximo plato que nos gustaría
al gusto le pertenece a Petro.

908
00:41:07,720 --> 00:41:09,120
GRACIA: ¡Ve, Petro!

909
00:41:10,160 --> 00:41:13,800
PETRO:
Prometí tacos de langosta.

910
00:41:13,800 --> 00:41:18,560
Y ahora voy a
Estaré sirviendo ensalada de pepino.

911
00:41:18,560 --> 00:41:21,040
Este es el mayor pivote
he tenido que hacer

912
00:41:21,040 --> 00:41:22,840
en esta competencia,

913
00:41:22,840 --> 00:41:25,000
y es el día del delantal negro,

914
00:41:25,000 --> 00:41:27,320
entonces estoy realmente asustado.

915
00:41:29,280 --> 00:41:30,520
Petro, ¿qué nos has hecho?

916
00:41:31,720 --> 00:41:34,560
hice una ensalada de pepino
con langosta

917
00:41:34,560 --> 00:41:37,960
eso tiene un yuzu
y mayonesa de salsa de pescado.

918
00:41:39,320 --> 00:41:40,560
(Susurros) ¿Dónde están los tacos?

919
00:41:40,560 --> 00:41:42,080
¿Era este el plato?
pretendías hacer?

920
00:41:42,080 --> 00:41:43,440
No. No, no lo es.

921
00:41:43,440 --> 00:41:47,920
Quería hacer un taco
fuera del papel de arroz,

922
00:41:47,920 --> 00:41:50,320
pero simplemente no estaba funcionando.

923
00:41:52,160 --> 00:41:54,240
Con suerte, todavía sabe bien.

924
00:41:54,240 --> 00:41:55,800
Averigüemos.

925
00:42:12,120 --> 00:42:14,040
Realmente desearía que el taco funcionara.

926
00:42:15,360 --> 00:42:17,360
creo que hay diferentes maneras
que podrías haberlo usado,

927
00:42:17,360 --> 00:42:18,480
incluso si no funcionó.

928
00:42:18,480 --> 00:42:20,280
Podrías haberlo envuelto
en un rollo.

929
00:42:21,480 --> 00:42:24,000
Pero por lo demás,
Creo que los sabores son geniales.

930
00:42:24,000 --> 00:42:27,760
Me encantan las cebollas crujientes encima.
y las perlas de salmón también.

931
00:42:27,760 --> 00:42:28,920
POH: Sí, Petro,

932
00:42:28,920 --> 00:42:31,560
Creo que realmente admiro
que intentaste girar,

933
00:42:31,560 --> 00:42:33,400
pero creo que si lo fueras
voy a usar el pepino,

934
00:42:33,400 --> 00:42:36,080
solo necesitabas hacerlo
un poco más ceremonioso.

935
00:42:36,080 --> 00:42:38,560
Entonces podrías tener,
como, cortado en rodajas

936
00:42:38,560 --> 00:42:39,840
y lo puso en capas en una sábana,

937
00:42:39,840 --> 00:42:42,640
y luego tal vez rodado
la langosta que lo rellena.

938
00:42:44,840 --> 00:42:47,280
Cruzando los dedos
que la buena cantidad de sabor

939
00:42:47,280 --> 00:42:48,800
y textura
que tienes pasando

940
00:42:48,800 --> 00:42:51,280
en una ensalada muy sencilla
puede ayudarte a pasar.

941
00:42:51,280 --> 00:42:52,480
Gracias.

942
00:42:57,040 --> 00:42:59,920
Lo sabía, lo sabía.
Sí, cuando salió.

943
00:42:59,920 --> 00:43:02,280
Nos gustaría
Prueba tu plato a continuación, Alita.

944
00:43:03,360 --> 00:43:05,600
ALITA: Porque la burrata
ha comenzado a derretirse

945
00:43:05,600 --> 00:43:07,120
desde abajo,

946
00:43:07,120 --> 00:43:09,240
Puedo ver que está rezumando
un poquito,

947
00:43:09,240 --> 00:43:10,800
entonces estoy un poco preocupado
sobre eso,

948
00:43:10,800 --> 00:43:13,160
pero no hay nada
Puedo hacerlo ahora.

949
00:43:13,160 --> 00:43:16,520
solo tengo esperanza
que los sabores se acumulen.

950
00:43:18,080 --> 00:43:20,720
Esperemos que pueda
mantenerme fuera de la eliminación.

951
00:43:32,560 --> 00:43:33,840
POH: Cuéntanos qué has hecho,
alita,

952
00:43:33,840 --> 00:43:35,840
y que ingrediente
¿presentaste?

953
00:43:38,960 --> 00:43:42,080
ALITA: Yo te he hecho
una lasaña de bola de masa.

954
00:43:42,080 --> 00:43:43,560
Oh.

955
00:43:43,560 --> 00:43:44,920
Con burrata.

956
00:43:46,000 --> 00:43:47,680
DE ACUERDO. Muy bien, profundicemos.

957
00:43:51,920 --> 00:43:53,640
SOFÍA: Ah, sí.
Veo las capas. Ups.

958
00:44:06,320 --> 00:44:07,320
ANDY: Alita...

959
00:44:08,800 --> 00:44:11,760
..las pieles de bola de masa,
bueno, hiciste un gran trabajo.

960
00:44:11,760 --> 00:44:13,920
Es sólo la burrata.

961
00:44:16,080 --> 00:44:18,360
Poniéndolo caliente,
toda la crema

962
00:44:18,360 --> 00:44:20,080
tiene básicamente
simplemente empapado en...

963
00:44:20,080 --> 00:44:21,920
Sí.
..la lasaña de bola de masa.

964
00:44:23,720 --> 00:44:27,800
Y luego la carne acaba de
desapareció como un pastel de carne mojado.

965
00:44:27,800 --> 00:44:28,880
Mmm.

966
00:44:28,880 --> 00:44:31,240
Conozco la lasaña de bola de masa
se ha vuelto viral,

967
00:44:31,240 --> 00:44:33,960
pero creo que tienes una especie de
aquí se mezclan dos cocinas

968
00:44:33,960 --> 00:44:35,760
eso realmente no encaja
en un molde.

969
00:44:36,800 --> 00:44:38,480
Así que creo que tú
perdí una oportunidad

970
00:44:38,480 --> 00:44:40,280
si fueras a
Usa la burrata.

971
00:44:40,280 --> 00:44:43,040
Si fuera algo así como mostrado
con un poquito de piscina así

972
00:44:43,040 --> 00:44:44,280
y como explotarlo,

973
00:44:44,280 --> 00:44:45,600
y luego revienta la burrata
encima,

974
00:44:45,600 --> 00:44:47,800
podría haber sido
un poco más creativo.

975
00:44:49,840 --> 00:44:52,240
Creo que tienes demasiados
ideas sucediendo allí.

976
00:44:52,240 --> 00:44:54,240
Para hibridar tantas cosas,

977
00:44:54,240 --> 00:44:57,240
y luego la burrata encima
es solo...

978
00:44:57,240 --> 00:45:00,600
Es simplemente un mal ajuste
para el perfil de sabor.

979
00:45:00,600 --> 00:45:01,600
Eh...

980
00:45:02,760 --> 00:45:04,480
si, creo
Estás en problemas hoy.

981
00:45:07,320 --> 00:45:08,520
Gracias.
Gracias chicos. Gracias.

982
00:45:10,000 --> 00:45:11,920
en realidad estoy sintiendo
bastante avergonzado...

983
00:45:13,160 --> 00:45:15,560
..y yo soy
absolutamente devastado.

984
00:45:17,160 --> 00:45:19,120
Estoy en un problema muy serio.
hoy.

985
00:45:27,160 --> 00:45:30,920
Hoy nos acompaña
la increíble Victoria Minell,

986
00:45:30,920 --> 00:45:33,200
y te pedimos que presentaras

987
00:45:33,200 --> 00:45:35,320
uno de ella
ingredientes virales favoritos

988
00:45:35,320 --> 00:45:36,920
que están en todas las redes sociales.

989
00:45:38,520 --> 00:45:40,320
Puede haber una eliminación,

990
00:45:40,320 --> 00:45:43,640
pero no solo estábamos mirando
para un plato de fondo para enviar a casa.

991
00:45:44,880 --> 00:45:48,240
Nosotros también estábamos buscando
para un plato superior

992
00:45:48,240 --> 00:45:50,640
para acelerar
en el desafío de la inmunidad.

993
00:45:52,040 --> 00:45:53,600
SOFÍA: El plato estrella
fue difícil elegir

994
00:45:53,600 --> 00:45:54,920
porque fue un gran día
en la cocina

995
00:45:54,920 --> 00:45:55,960
para muchos de ustedes.

996
00:45:55,960 --> 00:45:57,880
pero el uno
lo que más nos impresionó...

997
00:45:59,600 --> 00:46:01,000
..pertenecía a...

998
00:46:04,040 --> 00:46:05,080
...¡Alena!

999
00:46:05,080 --> 00:46:07,080
(APLAUSOS)

1000
00:46:08,400 --> 00:46:10,640
Tu combinación sofisticada
de sabores

1001
00:46:10,640 --> 00:46:12,960
bellamente complementado
el ingrediente elegido -

1002
00:46:12,960 --> 00:46:13,960
pistacho.

1003
00:46:15,240 --> 00:46:18,640
ALYONA: Oh, Dios mío.
Esto es una locura.

1004
00:46:18,640 --> 00:46:20,800
Esto no es lo que pensé
iba a pasar

1005
00:46:20,800 --> 00:46:22,840
cuando entré a esta cocina
esta mañana.

1006
00:46:22,840 --> 00:46:24,800
Dios mío. Voy a llorar.

1007
00:46:27,320 --> 00:46:29,600
Dios mío. Gracias.

1008
00:46:29,600 --> 00:46:31,720
Creo que este cocinero
realmente me mostró

1009
00:46:31,720 --> 00:46:36,440
que cuando me comprometo con la idea
y cuando confío en mis sabores,

1010
00:46:36,440 --> 00:46:37,960
Puedo crear magia.

1011
00:46:37,960 --> 00:46:40,640
Felicidades.
Puedes estar tranquilo.

1012
00:46:40,640 --> 00:46:42,960
Has sido acelerado
al desafío de la inmunidad

1013
00:46:42,960 --> 00:46:44,320
al final de la semana.

1014
00:46:44,320 --> 00:46:45,600
Gracias.

1015
00:46:45,600 --> 00:46:49,120
Lamentablemente, hubo un par
de platos que se quedaron cortos.

1016
00:46:50,720 --> 00:46:53,040
Si llamo tu nombre,
por favor da un paso adelante.

1017
00:46:55,880 --> 00:46:57,480
Alita.

1018
00:47:00,000 --> 00:47:01,280
Vinnie.

1019
00:47:07,800 --> 00:47:09,840
cada uno de ustedes
poner algo en el plato

1020
00:47:09,840 --> 00:47:10,920
que tenía potencial.

1021
00:47:12,520 --> 00:47:15,160
Pero cada uno de tus platos
tenía defectos críticos.

1022
00:47:19,720 --> 00:47:22,520
Desafortunadamente,
en el tuyo había demasiados...

1023
00:47:25,120 --> 00:47:26,800
..Alita.

1024
00:47:37,840 --> 00:47:41,160
Alita, realmente tienes talento.

1025
00:47:41,160 --> 00:47:44,480
¿Qué fue lo que más disfrutaste?
sobre tu tiempo con nosotros?

1026
00:47:44,480 --> 00:47:48,760
Me encantó la oportunidad
esforzarme.

1027
00:47:50,480 --> 00:47:55,480
Y a ver que buena cocinera
Realmente puedo serlo.

1028
00:47:56,560 --> 00:47:58,920
Lamentablemente, es hora de decir adiós.

1029
00:48:05,280 --> 00:48:07,280
voy a extrañar este lugar
tanto.

1030
00:48:08,920 --> 00:48:10,360
Voy a extrañarte.

1031
00:48:11,760 --> 00:48:13,000
me siento contento

1032
00:48:13,000 --> 00:48:15,040
con todo lo que he hecho
hasta ahora.

1033
00:48:16,960 --> 00:48:20,560
Estoy muy orgulloso de mí mismo.
y voy a seguir cocinando.

1034
00:48:20,560 --> 00:48:22,120
¡Vaya!
¡Sí!

1035
00:48:22,120 --> 00:48:25,360
y yo solo
quiero seguir explorando

1036
00:48:25,360 --> 00:48:28,760
este lado creativo de mí
que tanto amo.

1037
00:48:28,760 --> 00:48:30,760
(APLAUSOS)

1038
00:48:32,640 --> 00:48:35,040
LOCUTOR: Mañana por la noche...
(Aplausos)

1039
00:48:35,040 --> 00:48:37,160
..su primer desafío de servicio.

1040
00:48:37,160 --> 00:48:39,880
tienes algunos en serio
comensales hambrientos aquí!

1041
00:48:39,880 --> 00:48:42,720
Oh, no. ¡Aquí vamos!

1042
00:48:42,720 --> 00:48:45,920
Realmente nunca he cocinado
para mucha gente antes.

1043
00:48:45,920 --> 00:48:48,680
¿Pueden sus ventanas emergentes
alimentar a las masas...

1044
00:48:48,680 --> 00:48:49,760
Es simplemente un caos.

1045
00:48:49,760 --> 00:48:51,920
todos estamos corriendo
alrededor como pollos sin cabeza.

1046
00:48:51,920 --> 00:48:53,400
..con algo rico...

1047
00:48:53,400 --> 00:48:55,320
Puedo saborear eso en mis ojos.

1048
00:48:55,320 --> 00:48:56,720
...virales...

1049
00:48:56,720 --> 00:48:59,600
Hay tanta gente
haciendo cola para los puestos.

1050
00:48:59,600 --> 00:49:02,080
..y listo?

1051
00:49:02,080 --> 00:49:03,400
Oh, lo-lo-lo-lo.

1052
00:49:03,400 --> 00:49:04,840
Dot, di algo.

1053
00:49:04,840 --> 00:49:06,720
Tenemos gente para servir

1054
00:49:06,720 --> 00:49:07,880
y no tenemos nada
para servirles.

1055
00:49:12,440 --> 00:49:14,440
Subtítulos de Red Bee Media